Carne tierna y deliciosa: Pollo a la Cazadora receta original italiana Toscana
Carne tierna y deliciosa: Pollo a la Cazadora receta original italiana Toscana – Hoy prepararemos juntos la receta típica toscana de pollo cazadora. El pollo es una de las carnes más consumidas en el mundo ya sea pollo entero cortado en partes, ya sea solo los muslos o por encima de los muslos, o si es para pechugas de pollo, esta carne blanca no demasiado grasa es muy apreciada por prácticamente todos, jóvenes y mayores.
El pollo a la cazadora es una receta muy tradicional y nos hace pensar en nuestras abuelas pero también en el territorio de hecho, como escribí antes, es una receta típica toscana y hay quien piense se llame así porque se utilizan ajo y romero, dos aromas que los cazadores utilizaban para cocinar venado, cuya carne tiene un olor y sabor muy intensos.
Pollo a la Cazadora: una receta toscana
En Toscana sabemos que los grandes cocineros no son solo amas de casa sino también sus maridos, grandes cazadores que se convierten en chefs capaces de transformar ingredientes rústicos que provienen de su territorio en deliciosos platos y recetas tradicionales que transmitimos de padres a hijos o de abuela a nieto como en mi caso.
Ah, sí, porque la tía Cla es particularmente encariñada a la Toscana, criada con una abuela que proviene de esta maravillosa región de Italia cuyos colores son principalmente azul y blanco del mar, rojo por el buen vino que se produce y todos los tonos de verde por sus maravillosas colinas y un aceite de oliva virgen extra muy especial y reconocido en todo el mundo.
Hay muchas delicias de esta magnífica región del centro de Italia, desde primeros platos con sopas, legumbres o pasta rellena; a menudo algunas ciudades de la región se distinguen por especialidades culinarias muy precisas como el “caciucco” en Livorno, el jabalí en Pisa y los “tordelli” en Lucca.
Hemos elegido el pollo a la cazadora, que representa un poco ‘toda la región, nos permite desandar con nuestro paladar un sabor milenario que, precisamente por su sencilla ejecución y por el resultado tan sabroso, ha traspasado las fronteras de la región para convertirse en un clásico de la cocina italiana.
¿Qué hacer o ver en la Toscana?
Cuando mencionas la Toscana, inmediatamente piensas en las maravillosas ciudades de arte como Florencia, Siena, Pisa y Lucca. O piense en ciudades medievales como San Giminiano, una pequeña ciudad en la provincia de Siena, conocida por la gran cantidad de torres.
Volterra, en la provincia de Pisa, una ciudad con restos arqueológicos que datan de los etruscos.
No se olvide de la ciudad medieval de Montepulciano rodeada de viñedos, de hecho es conocida por su excelente vino tinto. ¿Y si te digo Viareggio? ¿No piensas en el famoso carnaval? La Toscana es principalmente montañosa y hay alturas, rica en granjas que ofrecen a sus huéspedes alojamiento, restauración y degustación de productos genuinos que provienen directamente del territorio.
Se llaman casas rurales pero son hoteles en todos los aspectos, la hospitalidad es realmente excelente. Incluso las costas de la Toscana ofrecen a los turistas maravillosas playas con instalaciones de baño donde podrás relajarse y pasar unas maravillosas vacaciones.
FAQ: Cosas útiles que debes saber sobre el pollo y nuestra receta
Aquí hay algunas preguntas y curiosidades sobre la carne de pollo, cómo reconocer la carne de buena calidad para que sus platos queden geniales, y también cómo almacenar en la nevera o el congelador.
¿Puedo hacer polla a la cazadora usando solo pechuga de pollo?
Ciertamente puedes usar los cortes que prefieras, solo ten en cuenta que la carne de la pechuga de pollo tiene muy poca o ninguna grasa por lo que la cocción será menos suave pero ciertamente igual de sabrosa. Si te decides por este corte de carne, añade un poco más de líquidos y revisa la cocción con más frecuencia.
¿Cuál es la diferencia entre pollo blanco y pollo amarillo?
La carne del pollo es en realidad blanca o amarilla, así que hagamos una distinción entre el pollo de granja que se encuentra en el supermercado y en los grandes minoristas, este pollo tendrá carne blanca. Si, por el contrario, la carne del pollo está en amarillo entonces es un pollo campero, criado en el suelo generalmente en pequeñas granjas que también podemos encontrar cerca de casa si vivimos en pequeños pueblos rurales.
Por el contrario, si vivimos en una gran ciudad podemos decidir hacer nuestra compra en una carnicería en lugar del supermercado habitual, será más fácil encontrar un pollo con piel lisa, carne firme, y sobre todo se pueden observar las patas, no deben tener ‘escamas’ porque sería un pollo demasiado viejo. Las patas deben ser lisas.
¿Cómo limpiar un pollo de corral?
El pollo campero suele venderse entero por lo que, dependiendo de la receta que tengamos que preparar, debemos decidir si cortarlo en trozos. Si compraste un pollo entero de corral, primero tendrás que quitar las plumas, la cabeza y las patas; En general, sin embargo, la industria alimentaria facilita la tarea vendiendo pollo preparado, a menudo incluso con las entrañas ya eliminadas.
En este punto, puede grabar en el soporte de la cola, hacer una incisión vertical a lo largo del vientre. Libere el cuello de la piel y sepárelo del tronco con un movimiento firme. Ahora puedes cortarlo en trozos a partir de las alas, los muslos y debajo de los muslos, el torso puedes cortarlo en dos o cuatro partes.
Para simplificar nuestro trabajo también podemos pedirle al carnicero que prepare el pollo cortado en trozos.
¿Cómo desengrasar el pollo antes de cocinarlo?
La carne del pollo es muy magra, la grasa se encuentra en la piel, especialmente en las partes de los muslos, los muslos y las alas. El cofre está casi desprovisto de él. Entonces, ¿qué hacer con la piel del pollo?
Haremos una distinción en nuestras preparaciones: dejaremos la piel en la cocina tradicional mientras que en la cocción con nuestro CHUP CHUP eliminaremos la mayoría para que el resultado en ambas preparaciones sea no solo sabroso sino también absolutamente saludable.
¿Cuánto dura la carne de pollo en el congelador?
Si por casualidad tienes un pollo sobrante ya cocido, eso sí, puedes ponerlo en un recipiente con tapa y congelarlo, ten en cuenta que hemos preparado nuestro manjar con carne fresca, no descongelada, por lo que después de cocinarla podrás guardarla en el congelador de 2 a 6 meses. Recuerda, sin embargo, que cuanto más tiempo lo guardes en el congelador más pierde sabor y propiedades por lo que es mejor consumirlo cuanto antes.
¿Cómo se congela el pollo?
Distingamos inmediatamente entre carne cocida y carne cruda. Para congelar la carne cruda puedes ponerla en un recipiente que vaya bien en el congelador y cubrir con la tapa. Si no tienes muchos recipientes siempre puedes comprar bolsas de comida aptas para congelar, estas son muy prácticas también porque las encuentras en varios tamaños y en el congelador ocupan poco espacio. Sin embargo, te recomiendo que no superpongas las bolsas tan pronto como las pongas en el congelador, las pongas una al lado de la otra. Cuando la carne está congelada, puede superponerlas.
Si desea congelar la carne de pollo ya cocida, le aconsejo que use recipientes con tapa, para que la consistencia de la carne no cambie.
¿Cómo entender si el pollo es de calidad?
Tenemos varias formas de reconocer un pollo de buena calidad, comenzando con la apariencia de la piel, debe ser húmedo y rosado brillante. Entonces no debe emitir ningún olor. Si acudes a un carnicero de confianza podrías preguntar el origen de la carne y también la edad del animal.
¿Cómo cocinar pollo que apesta?
Ten en cuenta que la carne de pollo no tiene olor por lo que si abres el paquete y sientes un olor fuerte, o incluso mientras cocinas, mejor tira la carne, lamentablemente se echa a perder. Cocinar y comer esta carne pone en riesgo su salud y la de sus invitados, ya que la carne de pollo en mal estado puede estar contaminada con bacterias.
¿Cómo sabes si el pollo está cocido?
La carne del pollo es rosada, después del tiempo indicado por la receta grabe con un cuchillo en una parte un poco gruesa; Si ves que ha perdido su típico color rosado significa que la carne está bien cocida. Puedes servir el plato.
¿Qué pasa si comes pollo poco cocido?
Como te dije antes, la carne de pollo podría ser un conductor de bacterias dañinas para nuestro cuerpo como Escherichia coli. Este latido causa diarrea en nuestro cuerpo, vómitos y calambres abdominales. Preste mucha atención al tiempo de cocción y no pasará nada.
Al cocinar pollo, ¿debo lavar primero?
La carne de pollo puede contener bacterias que son peligrosas para nuestro cuerpo, pero desaparecen después de una buena cocción. Ten en cuenta que si quieres lavar todo el pollo puedes hacerlo, después de esta operación recuerda lavar y desinfectar bien el fregadero. Luego cambie las esponjas que usó. Lávese bien las manos tan pronto como haya terminado.
¿Cuándo el pollo ya no es bueno?
La carne de pollo ya no es buena si huele mal o, peor aún, si ha cambiado de color.
¿Cuánto tiempo dura la carne de pollo en la nevera?
Si la carne está cruda durará solo 1 día. Sin embargo, si ya está cocido, puede durar 3/4 días en un recipiente con tapa.
¿Cómo se suaviza un pollo que es demasiado duro?
Retíralo de la nevera unos 15 minutos antes de cocinarlo, evitarás el choque térmico que endurece la carne. Asegúrese de cocinarlo bien, si es demasiado duro a veces significa que todavía está crudo. Si cocinas la pechuga de pollo a la parrilla o plancha, tan pronto como esté cocida cúbrela con un poco de papel de aluminio durante un par de minutos antes de servir, la humedad que se crea suaviza la carne.
¿Se puede hacer pollo cacciatore sin salsa de tomate?
Ciertamente puede decidir cocinar el pollo “en blanco”, sin la adición de salsa de tomate, pero no será la receta original de pollo cacciatore. Aqì te explico los varios pasajes para preparalo
Pollo a la cazadora sin salsa de tomate
Ingredientes para 6 personas
- 1,5 kg de pollo en partes (3-4 Lbs)
- 80 gr de apio (1/4 cup) 2,8 oz
- 100 gr cebolla (2/3 cup) 3,5 oz
- 100 gr zanahorias (2/3 cup) 3,5 oz
- Romero 1 ramita, laurel 4/6 hojas
- Ajo dos dientes
- Aceite de Oliva Virgen Extra 40 gr (0,08 Lbs) 2 tbsp
- Vino blanco 200ml (0,8 cup) 7 oz
- Perejil fresco 2 ramitas
Ingredientes de Pollo a la cazadora sin salsa de tomate
Preparación pollo a la cazadora sin salsa de tomate
Explicaré el proceso paso a paso para hacer la receta de pollo cacciatore
- 1.1 Usando una tabla de cortar, corta las verduras, zanahorias, apio, ajo y cebolla en cubos pequeños y agregar el romero
- 1.2 Toma una sartén y pone el aceite.
- 1.3 Ahora vierta las verduras en la sartén.
- 1.4 Solo en este punto encienda la llama y dore las verduras 1 minuto
- 1.5 Ahora pon el pollo y la hoja de laurel encima de las verduras
- 1.6 Cubra dos minutos para dorar por un lado, retire la tapa y dore el pollo un minuto por el otro lado.
- 1.7 Voltea los trozos de pollo de nuevo y añade el vino blanco para desglasar
- 1.8 Deja que el vino se evapore un poco
- 1.9 Cocine durante 20 minutos, revisando el nivel de líquido ocasionalmente, agregue un poco de caldo si lo ve demasiado seco.
- 1.10 Continúe cocinando durante otros 15 minutos como mínimo, momento en el que agregue el perejil finamente picado. Dos minutos más de cocción con la tapa y nuestro plato está listo.
¿Cuánto debe cocinar el pollo en una sartén?
La carne de pollo es muy tierna, por lo tanto, en unos 20 minutos está bien cocida. Por lo general, en las recetas se indica el tiempo adecuado para el tipo de corte que está preparando.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar pollo?
Depende del corte de pollo que necesites cocinar. Todo el pollo entero se puede hacer en un asador; Cortado en trozos se puede hacer a la plancha, guisado, cacciatore como lo haremos juntos hoy. Con la pechuga puedes hacer “scalopine” al limón por ejemplo, o puedes hacerla “flambeada”, enharinar los diversos trozos de pechuga de pollo, cocinarlos en una sartén con un poco de aceite o mantequilla, tan pronto como llegue al punto de cocción agrega un vaso de Brandy y, lejos de los fogones, enciende el Brandy y deja que se evapore. Sin duda un efecto muy escenográfico pero también un sabor verdaderamente único. Por último, os cuento que las alitas de pollo, enharinadas y fritas son una auténtica delicia. Como puedes ver, hay muchas maneras de cocinar carne de pollo.
¿Cómo cocinar pollo si soy un principiante en la cocina? ¿Cuál es la forma más fácil de cocinar pollo?
Si eres principiante te sugiero que empieces con pechuga de pollo, y sin duda más fácil porque puedes preparar “Scalopine”. Estos son los diversos pasos para cocinar deliciosas ”scalopine”.
Tome las pechugas de pollo y córtelas, usted decide el grosor. Ahora páselos en harina. En una sartén pon aceite de oliva virgen extra y, si quieres, una nuece de mantequilla. Derretir la mantequilla y poner los filetes de pechuga de pollo; Dorar por ambos lados y luego agregar medio vaso de vino blanco, o jugo de limón. Agregue sal y desglase el líquido y podrá servir deliciosas “scalopine”, tiernas y sabrosas, una receta típica italiana.
Que no se te olvide que podrías intentar hacer nuestro pollo a la cazadora, confía en mí, será realmente sencillo y sobre todo te dará confianza para seguir la explicación paso a paso.
¿Es mejor cocinar la carne de pollo lenta o rápidamente?
La cocción rápida o lenta depende de varios factores y recetas; Si haces pollo a la parrilla cocinarlo será bastante rápido, si tienes que hacer un pollo guisado o a la cazadora como nuestra receta, puedes elegir, en la sartén será más rápido pero tienes que quedarte en casa cerca de los fogones para comprobar de vez en cuando, al contrario, si usas el CHUP-CHUP puedes optar por cocción lenta y disfrutar del día para encontrar un buen plato listo y cocinado a tu vuelta en casa.
¿Cuál es la forma más saludable de cocinar carne de pollo?
Toda la cocción que indiqué antes, aparte de freír que es ciertamente más calórica, las otras, parrilla, húmeda, etc. son todos métodos de cocción saludables.
¿Cuáles son las 3 mejores maneras de cocinar pollo?
Si tuviéramos que hacer una “clasificaciòn” de los tipos de cocción para la carne de pollo, deberíamos pensar que cada uno de nosotros tiene gustos diferentes. Asar a la parrilla, freír y guisar son tipos de cocina que a todos les suele gustar. A algunos les encanta hornear, para el pollo puedes hornear pollo en el horno, pero debes prestar atención al líquido que pones en la sartén para que no se seque demasiado. Agregue medio vaso de líquido y luego verifique. Recuerda tapar durante la primera mitad del tiempo que requiera la receta, y luego retira la tapa; tienes que revisar a menudo y voltear las piezas para que se doren bien por todos lados.
¿Qué se entiende por pollo de corral?
Ruspare es el verbo italiano que indica la libertad de los animales para rascar, indica libertad, al aire libre. El pollo de corral se cría de una manera muy tradicional con alimentos naturales y genuinos, no con alimento o en jaulas.
¿Cómo saber si el pollo es de corral?
Cuando lo compras, la carne tiende a ser rojiza o amarilla. Si huele carne cruda, parece que el pescado no es de corral, sino criado con alimento. Cuando lo cocinas, el pollo de corral tarda más en estar bien cocido y la carne se desprende de los huesos con más dificultad, pero es más sabrosa.
Como suavizar la carne de pollo ya cocinada?
Si despues de la cocciòn te parece que la carne de pollo sea aùn demasiado dura significa que no ha cocido bastante tiempo. Serà suficiente añadir un poco de agua o de caldo y seguir con la cocciòn hasta que sea tierna como te guste.
Se puede congelar la carne de pollo a la cazadora?
Obviamente si. Si te sobra un poco de carne cocinada puedes ponerla en un tupper, ponerle su tapa, una etiqueta con la fecha de cocciòn y ponerla en el congelador. Recuerda no guardarla mas de dos/tres meses, si se queda demasiado tiempo perderà un poco de sabor.
Pollo a la Cazadora receta original de la abuela y Slow Cooker (Slow Food)
Preparamos el pollo a la cazadora con la receta tradicional que lleva un poco más de tiempo pero con un resultado fabuloso; También haremos una pequeña variación, añadiendo un ingrediente, y también utilizaremos un electrodoméstico que nos permita ahorrar tiempo sin renunciar a estos sabores milenarios. Además en este caso no quiero desvelar nada ahora que vamos a la cocina y empezamos
Receta de pollo a la cazadora de la abuela en una sartén
La abuela es una figura importante en las familias italianas, sus secretos en la vida familiar resultan ser recursos reales. Sus recetas son siempre simples y genuinas con un resultado que siempre agrada y conquista a todos, jóvenes y mayores. Nuestra receta de pollo a la cazadora era parte del menú del domingo o alguna ocasión especial.
Ingredientes
Te escribo los ingredientes para 6 personas; Si tienes una familia numerosa estará bien, si tienes invitados los sorprenderás, si eres menos para cenar bien, ¿no se dice a menudo “el apetito viene con comer”?
Ingredientes para 6 personas
- 1,5 kg de pollo en partes (3-4 Lbs)
- 80 gr de apio (1/4 cup) 2,8 oz
- 100 gr cebolla (2/3 cup) 3,5 oz
- 100 gr zanahorias (2/3 cup) 3,5 oz
- Romero 1 ramita, laurel 4/6 hojas
- Ajo dos dientes
- Aceite de Oliva Virgen Extra 40 gr (0,08 Lbs) 2 tbsp
- 300 gr Salsa o pulpa de tomate (1 1/4 cup) 10 oz. También puedes hacerlo fresco en casa. Así es como: Receta fácil de salsa de tomate casera.
- Vino blanco 200ml (0,8 cup) 7 oz
- Perejil fresco 2 ramitas
Preparación pollo a la cazadora receta original
Explicaré el proceso paso a paso para hacer la receta de pollo cacciatore
- 1.1 Usando una tabla de cortar, corta las verduras, zanahorias, apio, ajo y cebolla en cubos pequeños y agregar el romero
- 1.2 Toma una sartén y pone el aceite.
- 1.3 Ahora vierta las verduras en la sartén.
- 1.4 Solo en este punto encienda la llama y dore las verduras 1 minuto
- 1.5 Ahora pon el pollo y la hoja de laurel encima de las verduras
- 1.6 Cubra dos minutos para dorar por un lado, retire la tapa y dore el pollo un minuto por el otro lado.
- 1.7 Voltea los trozos de pollo de nuevo y añade el vino blanco para desglasar
- 1.8 Deja que el vino se evapore un poco
- 1.9 Diluir la salsa de tomate con caldo de verduras previamente preparado, solo un vaso por hora será suficiente, mezclar suavemente con una cuchara.
- 1.10 Cocine durante 20 minutos, revisando el nivel de líquido ocasionalmente, agregue un poco de caldo si lo ve demasiado seco.
- 1.11 Continúe cocinando durante otros 15 minutos como mínimo, momento en el que agregue el perejil finamente picado. Dos minutos más de cocción con la tapa y nuestro plato está listo.
Pollo a la cazadora con aceitunas
Para todos los amantes de las aceitunas propongo una variante de la receta original. De hecho, puedes preparar pollo a la cazadora con aceitunas añadiendo un simple paso. Lo que tienes que hacer es seguir los pasos de la receta que te expliqué antes y además realizar el siguiente procedimiento.
- 1.12 Añadir 15-20 minutos antes del final de la cocción de las aceitunas, un puñado o dos.
Te dejo a ti elegir qué tipo de aceitunas agregar siempre y cuando sean aceitunas pequeñas y sabrosas y posiblemente con su hueso porque esto indica que son menos tratadas por las industrias. También agrego para evitar si se pueden deshuesar aceitunas negras o en rodajas también en este caso porque están tratadas industrialmente y esto les quita su sabor original y también su consistencia, se volverían demasiado blandas en la cocción.
Pollo a la cazadora al horno
¿Eres amante de las preparaciones horneadas? En realidad muchos alimentos preparados en el horno son muy buenos y debo decir que hay alimentos que se prestan a este tipo de cocción; El pollo a la cazadora no está entre ellos. Si estás pensando en cocinar el pollo a la cazadora al horno, le sugiero que se centre en la preparación en una stèen. No creas que no está a tu alcance, es fácil de hacer. ¿Por qué te doy este consejo? Porque el pollo a la cazadora es un plato que debe permanecer suave, con una salsa que desaparecería o se secaría demasiado si se preparara en el horno.
Si pensaste en optar por la versiòn en el horno porquè te gusta preparar todos los ingredientes en una fuente de pirex para hornear y luego hornearlos, esperando en paz el tiempo que proporciona la receta, te propongo otra alternativa válida que funciona de manera similar. Me refiero a la preparación de Slow Food, ¿alguna vez has oído hablar de ella? Para preparar alimentos Slow Food necesitas el siguiente aparato. A continuación se muestra nuestro enlace patrocinado por Amazon donde puede comprarlo en caso de que aún no lo tenga.
En cuanto al procedimiento, basta con ir al subtítulo relacionado con la preparación de pollo a la cazadora de Slow Food.
Receta de pollo a la cazadora de Slow Food
Aquí estamos en este punto donde usamos el “CHUP CHUP el sabor a fuego lento”. Un electrodoméstico que se está extendiendo en nuestras cocinas ya que nos permite cocinar este y muchos otros platos que requieren una cocción prolongada a fuego lento.
Atención, este no es un procesador de alimentos multifuncional, ya que verá que nuestro CHUP CHUP cocina alimentos con solo dos temperaturas, alta o baja. Podemos decidir los tiempos de cocción pero también decidir el momento de encendido para que la receta termine en el momento adecuado para nosotros, ya sea nuestra llegada a casa o la llegada de nuestros invitados. Será como tener un cocinero esperándote en casa con el almuerzo o la cena listos.
Usted puede preguntar: ¿por qué confiar en la cocción lenta cuando la mayoría de nosotros siempre tenemos prisa y tenemos poco tiempo para dedicar a preparar nuestra propia comida?
La verdadera pregunta, sin embargo, es: ¿por qué renunciar a los alimentos tradicionales o sabores antiguos que requieren una cocción lenta? Por ejemplo, hablamos de guisos estofados asados y también de nuestro pollo a la cazadora.
¿Por qué tenemos que renunciar a estos sabores para nosotros o para nuestros huéspedes ya que todos tenemos vidas bastante agitadas?
O imagina lo maravilloso que es volver a casa después de un largo día y encontrar un buen primer plato, verduras frescas ya cocidas, o incluso solo arroz, blanco, integral o Venus negro que acompaña a tu Pokè, el nuevo sushi “hawaiano” que está tan de moda.
La elección de utilizar nuestro CHUP CHUP proviene del deseo de no renunciar a sabores antiguos, a esos platos que requieren tanto tiempo de preparación y cocción, pero a veces admitámoslo, no tenemos todo este tiempo. La olla está hecha de cerámica de forma ovalada, la tapa está hecha de vidrio, por lo que puede verificar de vez en cuando. Cuando termina de cocinarse, mantiene el plato caliente.
Puedes cocinar de todo, desde sopas hasta carne, pescado, arroz y, no te sorprendas, también encontrarás postres en el libro de recetas. Así que no renunciamos a la buena comida, en lugar de acelerar el tiempo con comidas preparadas o “comida rápida”, alargamos los tiempos, y por lo tanto será nuestro CHUP CHUP el encargado de la cocción de nuestras preparaciones. Veamos juntos cómo hacerlo.
Ingredientes pollo a la cazadora Slow Food receta
Te doy los ingredientes para dos personas porque será más fácil de añadir en caso de que seaìs más.
Ingredientes para 2 personas:
- Pollo sin piel 800 gr (2 lbs) 28,2 oz
- Aceite de oliva virgen extra 25 gr (1/4 cup) 1,7 oz
- Vino blanco media copa (1/2 cu) 4,0 oz
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- Apio 50 gr (1/4 cup) 1,7 oz
- 300 gr Salsa o pulpa de tomate (1 1/4 cup) 10 oz
- Zanahoria 50 gr (1/4 cup) 1,7 oz
- Perejil una ramita
- Dos hojas de laurel
- Sal al gusto
Preparación de pollo a la cazadora receta slow food
Siga la siguiente preparación paso a paso y tendrá un excelente resultado.
- 2.1 Corta las verduras en cubos,
- 2.2 Pon el aceite en el fondo del CHUP CHUP
- 2.3 Ahora pon las verduras que cortas
- 2.4 Pon los trozos de pollo encima de las verduras
- 2.5 Ahora pon la salsa de tomate, las agujas de romero y la hoja de laurel.
- 2.6 Añade vino blanco.
- 2.7 Ahora programa la cocción. Yo programé 4 horas de cocción a baja temperatura.
- 2.8 Cierra y deja que nuestro CHUP CHUP haga el resto.
Como te prometì, estàs libre. ¿Quieres ir al gimnasio? ¿Hacer un recorrido por el centro de la ciudad con unos amigos? ¿O es de mañana y tienes que ir a trabajar? Bueno, no olvides que puedes programar el CHUP CHUP para que encienda y programe la cocción.
- 2.9 Después del tiempo, así es como se ve el pollo cacciatore:
- 2.10 El plato está listo. Puedes ponerlo en el plato, poner encima del perejil fresco finamente picado
Menú completo
¿Con qué puedes acompañar el pollo a la cazadora? Realmente tienes tantas posibilidades dependiendo de la temporada en la que lo prepares.
Ahora que es verano puedes servirlo con patatas hervidas cortadas en rodajas sazonadas con sal de aceite de oliva virgen extra y si quieres perejil fresco finemente picado. O puedes preparar arroz “pilaf”, arroz blanco hervido y sazonado con solo un poco de aceite de oliva virgen extra. Podrías hacer algunas tostadas.
Si lo preparas en invierno, ¿por qué no acompañarlo con un poco de polenta?
Te lo dejo a tu elección.
Ahora te deseo buena comida…. Por Tía Cla
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Pollo a la Cazadora receta original italiana Toscana: publicaciones en otros idiomas.
- IT Pollo alla cacciatora ricetta originale Toscana
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Aquí está la carpeta de Pinterest que contiene nuestras recetas para cocinar pollo:
https://www.pinterest.com/cookauthenticfood/chicken-recipes/?invite_code=966edac0449b4626bcf1c4385e7fa857&sender=1061723818311183137
